طريقة ذبح الأضحية بالصور

[₪] بالصور طريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد ) [₪]

أسأل الله أن يكون عيد الأضحى ... عيد سعادة وفرج على الأمة الإسلامية جميعاً

في هذه الصفحة سأترك لكم صور لطريقة ذبح وسلخ ( خروف العيد )

وما يحتاجه الذبح : سكين , ساطور , قلب قوي

ملاحظة مهمة :اللي مابيحبش يشوف الدم بلاش يكمل!!

اترككم مع الصور ...

1- نوجه الخروف للقبلة ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين ..
كما بالصورة

2- بعد تثبيت أرجل وأيدي الخروف كما بالصورة, نذكيه مع الرقبة

إلى ما نصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان .. كما بالصورة

3- أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 إلى 15دقيقة حتى يخرج الدم
( وتبطل ترفس )

4- للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة ,

قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى كما بالصورة

5- إذا الخروف لا يستجيب معك ولا يحرك أرجله عند ضربها ,
قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد كما فعل الذباح بالصورتين التاليتين

6- نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ

7- نعيد نفس الخطوات مع الرجل الثانية

8- ابدأ بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدئ بالإبهام إلى أبعد ما تصل يدك

9- أسلخ الذنب بالراحة ..

10- اقطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع كما بالصورة

11- علق الذبيحة من أرجلها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق

( اربطها من أي مكان إذا لم تتمكن من معرفة مكان العرقوب )

12- أكمل سلخ الجلد واسحب اليدين والرقبة من الجلد ,

قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور

13- ابدأ بفتح فتحة صغيرة وسط الذبيحة

( لا تدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران )

14- أدخل اصبعين داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة داخل بعيداً عن السكين

وابدأ بقطع الصفاق

15- أكمل قطع الصفاق إلى أن تصل إلى القفص الصدر

16- أخرج الكرش والأمعاء

17- وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من إخراج

جميع الكرش والمصران

]

انتبه من أن تنفجر المرارة وهي كما بالصورة

18- افصل المرارة عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة

على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة ,اغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة

19- كمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي
( لن تحتاج إلى ساطور إن كنت ماهر ) إلى أن تصل إلى الرقبة

]

20- قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

21- قطع الكتفين من الصدر

22- أقطع القفص الصدري من العمود الفقري

بالضغط على المفاصل عند التقائهم

منقول3

يا بشمهندس على المعلومة
زكل سنة وانتم طيبين

جمييييييييييل
بس ليه الخروف كتكوت قوي كدة
حرام عليهم دة لسة سوغنن

معلومات قيمة
والشرح وافي وبالصور كمان
سلمت يداك بشمهندس الحبار وكل عام وأنت بخير

نسيت حاجة مهمه جدااااااااااااااااا قبل السلخ بتنفخ الخروف من فتحة في الفخد ياما تنفخ فيه بفمك ياما منفاخ عجلة ياما جهاز بلاور عشان يفصل الجلد عن الفرو وتعرف تسلخ مرتاح خالص

شكرا يا بشمهندس GODZELA
على الاضافة

شكرا لمروركم جميعا ومتشكرين على إضافتك يا جودزيلا.

تقريبا احنا عارفين كل ده!!!!!!
بس الف شكر لحضرتك........

» شرح بالصور طريقة اضافة موضوع جديد {مهم جدا}
» طريقة جديدة للبيتزا بالصور المتحركة
» طريقة عمل الفورمات خطوه بخطوه شرح بالصور
» طريقة عـمــل الظفيره الفرنسيه ..... بالصور
» طريقة إقفال المجلدات برقم سري وبدون اي برنامج شرح بالصور